Carciofi Giudia. La comunità ebraica italiana sta discutendo sui carciofi ed il rabbinato centrale di Israele ha deciso che i carciofi alla giudìa non sono kosher. Il carciofo alla giudìa, uno dei simboli della più antica gastronomia ebraico-romana, è al centro di una disputa rovente. La discussione ha coinvolto anche il Gran Rabbinato d’Israele, cioè […]