FESTIVAL DEL GIORNALISMO ALIMENTARE, TORINO. 21-22-23 FEBBRAIO 2019

Festival del giornalismo alimentare. Dal 21 febbraio, presso il centro congressi Torino Incontra, prende il via la quarta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, nato su proposta della Camera di commercio di Torino. Il Festival si rivolge ai professionisti della comunicazione, italiani e non solo. L’edizione 2018 ha visto la partecipazione di oltre mille persone, […]

SPRECHI ALIMENTARI, APPROCCIO SISTEMICO PER LA PREVENZIONE. NUOVO RAPPORTO ISPRA

Sprechi alimentari. La riduzione della perdita e dello spreco di alimenti è considerata dalle Nazioni Unite e da molte istituzioni internazionali come una delle principali strade per procedere verso la tutela dell’ambiente e per il benessere dell’umanità.  Nel nuovo rapporto ISPRA una definizione sistemica dello spreco alimentare. Lo spreco alimentare è un determinate chiave della […]

GIORNATA CONTRO GLI SPRECHI ALIMENTARI. IN ITALIA SI GETTANO 65KG DI CIBO/ANNO PRO CAPITE

Sprechi alimentari.  In Italia si sprecano 65 Kg di cibo/anno pro capite. Il 5 febbraio in occasione della Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare dati mostrano un fenomeno drammatico che ci allontana dagli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile. Ogni anno sprechiamo 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all’anno (1/3 della produzione mondiale). Entro il 2030 saliremo […]

IL SUPERMERCATO CONTRO LO SPRECO, SOSTENIBILE E AMICO DELL’AMBIENTE

Supermercato.  Sara Wolf e Milena Glimbovski, hanno pensato di realizzare, a Berlino, un supermercato che vende solo prodotti sfusi per combattere gli innumerevoli sprechi dei prodotti alimentari. Si chiama Original Unverpackt, dove non ci sono prodotti delle grandi marche, ma solo alimenti di provenienza regionale e, nella maggior parte dei casi, biologica. Original Unverpackt si […]

SPRECHI ALIMENTARI, UN TERZO DEL CIBO PRODOTTO NON ARRIVA A TAVOLA. ECCO I DATI CHOC

Sprechi alimentari. I dati choc dello spreco alimentare. Un terzo del cibo prodotto sul pianeta, viene sprecato senza neanche arrivare a tavola. Con il cibo che finisce tra i rifiuti si potrebbero sfamare 200 milioni di persone. «Siamo in sei miliardi su questo pianeta e produciamo cibo per dodici miliardi di persone. Ogni giorno solo […]

SPRECO ZERO, ANCI PRESENTA I VINCITORI DEL PREMIO

Spreco Zero. Presentati presso la sede dell’Anci a Roma, alla presenza del fondatore di Last Minute Market/Spreco Zero Andrea Segre’ e del curatore del Premio, Luca Falasconi (coordinatore del progetto 60 Sei ZERO), i vincitori dell’edizione 2018 del Premio Vivere a Spreco Zero, gli Oscar della sostenibilità per i quali concorrono Comuni, imprese, scuole e […]

NATALE, SENZA SPRECHI E NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE. ECCO ALCUNI CONSIGLI

Natale senza sprechi. Basta davvero poco per dare un significato antispreco al vostro Natale. Ecco alcuni consigli semplici e chiari per un Natale ecosostenibile, senza sprechi, in senso concreto e non metaforico, e attento all’ambiente. Scegliete un albero “locale” o “artificiale”: l’abete finto diventa la soluzione più ecologica se una volta comprato viene riutilizzato per […]
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