Scoiattolo.  Uno chef britannico, Ivan Tisdall-Downes ha deciso di servire nel suo ristorante Native di Londra carne di scoiattolo. Sui social scoppia la polemica ma per The Guardian è “la carne più sostenibile”. A Londra è possibile assaggiare il “delicato ragù di scoiattolo grigio”, come definito da The Guardian, nel ristorante di  Ivan Tisdall-Downes, Native […]