Vacanze all’insegna dell’enogastronomia. Le famiglie italiane e straniere scelgono i prodotti tipici

Vacanze. È il cibo il vero protagonista di questa estate 2019. Circa un terzo del budget delle famiglie italiane e straniere in vacanza in Italia è stato destinato per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche cibo di strada o specialità enogastronomiche. A rilevarlo è un’analisi Coldiretti-Ixe’ che evidenzia come la tavola […]

Microplastiche, mangiamo almeno 50mila particelle ogni anno

Ancora non si riesce a quantificare gli effetti sulla salute delle microplastiche ingerite tramite cibo e acqua.  Secondo il primo studio che abbia mai effettuata una stima sull’ingestione umana di rifiuti plastici, una persona in media ingerisce almeno 50mila particelle di microplastica ogni anno e ne respira una quantità equivalente. Il numero reale potrebbe essere […]

Progetto HortoMio, torniamo ad un corretto rapporto con il cibo

HortoMio è un progetto nato per risolvere i problemi legati alla cattiva alimentazione e allo spreco delle risorse, in particolar modo dell’acqua. L’obiettivo di questa iniziativa è quello di educare, partendo dai più giovani, ad un corretto rapporto con il cibo attraverso l’esperienza diretta di una coltivazione a basso impatto ambientale: seminare, testare, giocare per […]

La crisi ambientale sta seriamente danneggiando la salute umana

Inquinamento. Un documento firmato da esperti di 27 accademie scientifiche di tutto il mondo ha confermato che il continuo riscaldamento globale sta già causando peggioramenti nella salute delle persone e c’è il rischio che questa situazione possa seriamente peggiorare in futuro. Con l’aumento delle condizioni climatiche estreme aumenteranno anche le vittime di ondate di calore […]
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