La modalità con la quale abbiamo prodotto il cibo ha contribuito notevolmente all’aggravarsi della situazione ambientale, basti pensare agli alleva
Leggi
L’ultima novità in campo alimentare in Europa saranno degli snack a base di insetti. Entro i prossimi 7 mesi, l’EFSA (autorità europea per la si
Leggi
La Dieta mediterranea festeggia i suoi primi dieci anni dall’iscrizione nella lista del patrimonio culturale immateriale Unesco. Il 16 novembre 2010
Leggi
L’emergenza climatica che stiamo vivendo non è solo un problema ambientale. I cambiamenti climatici sono anche una sfida per la sicurezza in
Leggi
Etichetta. Prorogato fino al 31 dicembre 2021 l’obbligo di indicazione dell’origine del grano per la pasta di semola di grano duro, dell’origine
Leggi
Mangiare carboidrati e grassi oltre i fabbisogni dettati dalle attività svolte, porta inevitabilmente a ingrassare. E’ necessario pertanto cambiare
Leggi
I cambiamenti climatici rappresentano la sfida chiave del nostro tempo, sia per i danni enormi che causa (e che continuerà a causare) alle economie d
Leggi
Made in Italy. “Mangiare italiano fa bene”. È il messaggio lanciato dal Ministero delle Politiche Agricole dove è stato allestito un pranzo so
Leggi
La Dieta Mediterranea è sempre più una tendenza globale. Dieci anni fa, la sua iscrizione a Patrimonio immateriale dell’Umanità UNESCO, oggi
Leggi