La fregula, che può accompagnare minestre o primi a base di pesce e crostacei, è uno dei piatti simbolo della Sardegna. Ecco la “singolare” ricetta della “Signora Desolina”, alias l’attore Benito Urgu.
La fregula è uno dei piatti simbolo della Sardegna. Questo formato di pasta di semola di grano duro a forma di piccole palline non è difficile da cucinare. L’ingrediente è l’ideale per accompagnare minestre o primi a base di pesce e crostacei.
La ricetta della “Signora Desolina”, interpretata dall’attore e comico sardo Benito Urgu, è tutta da ridere.
