Roma Eventi. Carciofo Festival, 2ª edizione della sagra del carciofo di Roma, sabato 11 e domenica 12 maggio 2019, presso il Parco dell’Antico Acquedotto. Piatti e menu preparati da cuochi di diversi laboratori e aziende, a base di carciofi, ma anche di altri prodotti tipici e biologici. Birra artigianale e poi dolci freschi realizzati sul posto. INGRESSO libero e gratuito, si paga solo ciò che si mangia. Ecco il menu.

Carciofo Festival. Si terrà sabato 11 e domenica 12 maggio 2019 dalle ore 10 alle ore 18 al Parco dell’Antico Acquedotto, in Via Appia Nuova 1280 (Capannelle), la seconda edizione della Sagra del Carciofo di Roma. Protagonisti della sagra i carciofi di Sezze, i carciofi romaneschi e quelli biologici coltivati nei campi della Cooperativa Agricoltura Nuova di Decima-Malafede. Menu e piatti a base di carciofi ma anche menu alternativi a base di altre specialità e prodotti biologici.

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PRIMI PIATTI

  • Lasagna di Carciofi, Carciofi alla Giudia, Carciofi alla Romana, Carciofi fritti dorati del LABORATORIO ARTIGIANALE ARDUINI di SEZZE
  • Ravioli con ripieno di ricotta, Carciofi alla Gricia, Reginette acqua e farina su crema di Carciofi e scaglie di pecorino, del PASTIFICIO AMOR DI PASTA, della GARBATELLA
  • Tagliolini al Carciofo e Tartufo dell’AZIENDA ORLANDI TARTUFI di AVEZZANO
  • Cacio e Pepe al profumo di Carciofo, del RISTORANTE BIO AGRICOLTURA NUOVA

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SECONDI PIATTI

  • Cratella di agnello con Carciofi
  • Salsiccia o con ragù bianco e Carciofi

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FRITTURE

  • Supplì fatti al momento: abbacchio e Carciofi, gricia e Carciofi, ‘nduja Carciofi e provola, porchetta Carciofi e speck
  • Crocchette di patate con Carciofi e guanciale
  • Frittatine di pasta con ricotta Carciofi, della FRIGGITORIA e PIZZERIA SETACCIO, di FRASCATI

MENU ALTERNATIVO – non a base di carciofi

  • Tonnarelli all’amatriciana
  • Piatti a base di formaggi biologici
  • Fritture di Calamari e Gamberi, della friggitoria mobile di Tony e Noemi
  • Arrosticini di pecora IGP abruzzesi

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DA BERE

  • Birra artigianale del birrificio Anbra di Fossa (AQ)
  • Vino della Cantina Ferrante di Lanciano (CH).

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DOLCI 

  • Vasta selezione di dolci freschi ed espressi realizzati sul posto: dalle varianti di Timamisù alle torte e crostate monoporzione ai frutti di bosco, alle visciole, ricotta e cioccolato e ricotta e visciole, del LABORATORIO MITIROSU’ del NUOVO SALARIO di Roma.

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INFO

  • Dall’11 al 12 maggio
  • Ore 10:00 – 18:00
  • Presso il Parco dell’Antico Acquedotto in via Appia Nuova 1280 altezza Capannelle ingresso adiacente al ristorante Pappa e Ciccia, a disposizione ampio parcheggio.

INGRESSO 

  • LIBERO E GRATUITO si paga solo quello che si mangia, a disposizione tavoli e sedie per tutti.
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