Giappone, in metro c’è un distributore automatico di pane contro lo spreco alimentare

Dall’idea di un panificio giapponese un modo per combattere lo spreco alimentare: il distributore automatico di pane.

Ogni giorno grandi quantità di cibo ancora commestibile rischiano di finire nella spazzatura. Lo spreco alimentare è un problema che riguarda tutto il mondo, Giappone compreso.

Nella stazione di Kannai però, sulla linea della metropolitana di Yokohama, è spuntato un distributore automatico che vende pane scontato minimo del 30%. L’idea è di Enmichi Pan, una piccola panetteria della città giapponese, che per evitare lo spreco dei prodotti da forno ha adottato questa nuova strategia di vendita.

Il panificio, dopo l’orario di chiusura, rifornisce gli armadietti, dai quali è possibile acquistare pane e dolci assortiti a prezzi che vanno dai 300 ai 1.000 yen. Il distributore automatico ha riscosso molto successo: spesso i prodotti all’interno finiscono prima della fine della notte. Secondo una stima, questo progetto da solo potrebbe far risparmiare una o due tonnellate di rifiuti alimentari all’anno.

Un’iniziativa che non solo dà nuova vita a prodotti che altrimenti verrebbero scartati, ma consente ai consumatori di acquistare pane di alta qualità a prezzi vantaggiosi e sensibilizzarli ad assumere comportamenti più sostenibili.

Il progetto è stato realizzato all’interno dello spazio espositivo dello Yokohama SDGs Design Center, un’organizzazione istituita e gestita congiuntamente dalla città di Yokohama e da imprese private, con l’obiettivo di migliorare l’ambiente e  l’economia a Yokohama e raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda ONU 2030.

Un vantaggio di questo sistema, oltre alla riduzione dello spreco, è anche la praticità di poter acquistare il pane in un punto di passaggio, magari nel tragitto dal lavoro a casa – visto che il distributore si trova in una stazione della metropolitana – e a qualsiasi ora, sempre che il pane non finisca prima.