Nuova puntata di Agromondo, un programma di Manuela Murgia.
In questa puntata di Agromondo incontriamo Maria Regina Bortolato, fondatrice di Erba Regina, un agriturismo nato a Frascati dodici anni fa.
Il progetto nasce per realizzare un presidio in difesa della biodiversità. Il casale funge da country house mentre il terreno antistante permette di coltivare le erbe aromatiche e spontanee inserite nei piatti proposti dal ristorante.
Tra i progetti sostenuti da Erba Regina vi è Alchibio che consente l’inserimento lavorativo di persone con disabilità oltre a fattorie didattiche per bambini e corsi di cucina fitoalimurgica sull’uso delle erbe spontanee per uso alimentare.
