Il 27 luglio 1934, 28 produttori davano vita a quella che sarebbe diventata una delle realtà produttive più importanti del made in Italy, nasceva il Consorzio del Parmigiano Reggiano.
La mossa vincente consistette nel mettere in comune le forze dei piccoli produttori per creare un simbolo del nostro Paese che ancora oggi, in gran parte, viene prodotto lungo la dorsale appenninica.
“7 battiti, 90 anni di futuro” questo il titolo delle celebrazioni dei 90 anni del Consorzio che vanta dei consumi pari a 3 miliardi di euro all’anno e oltre 2100 allevatori coinvolti. Al teatro Regio, A Parma, alle celebrazioni, ha partecipato anche il Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, che è stato accolto da Nicola Bertinelli, Presidente del Consorzio.
Nel suo discorso introduttivo Bertinelli ha ribadito la volontà di dedicare la serata “agli uomini e alle donne che hanno fatto la storia di questo Consorzio”.
Nel futuro del Consorzio ci sono un Archivio storico digitale che custodisce 1500 foto, centinaia di video, migliaia di documenti e tutto quanto sia mai stato prodotto sul consorzio e l’Identità sonora. Il nuovo brano simbolo del Parmigiano Reggiano, intitolato “7 battiti”, richiama la battitura delle forme di parmigiano. Il brano è stato eseguito dalla Gerardo Di Lella Grand Òrchestra.
